certains sont dits essentiels car l’organisme ne sait pas les fabriquer (oméga 3 et 6 notamment).
Trouvé sur
https://espace-pain.info/glossaire-ble-farine-pain/
Famille d'acides gras. Ils contribuent à nous protéger des maladies cardiovasculaires. Ils sont essentiellement présents dans les produits végétaux et les poissons gras (sardines, harengs, thon, saumon, etc.). Ce sont les acides gras qui devraient constituer l'essentiel de l'apport quotidien en lipides.
Trouvé sur
https://eurekasante.vidal.fr/lexique-medical/A.html
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